Was kostet eine Hochzeit?

… die Frage ist spannend und wird mir häufig so gestellt.
Doch weiß ich ja nicht, was Sie sich vorstellen. Die Preisspanne ist
erheblich, da außer dem Büffet  durchaus noch weitere Service- und
Dienstleistungen gebucht werden können wie: Räume, Deko, Geschirr- und
Besteck, Gläser, Getränke, Kühlung, ... Anbei mal ein Beispiel einer
Hochzeitsfeier, kalkuliert für 100 Personen...

Der Ablauf:

Am Vortag Anlieferung Equipment, Geschirr/Besteck/Gläser und Getränke   im Kühlanhänger

Büffet:
Die Vorspeisen:
in Olivenöl gebratene, eingelegte Gemüse:
Auberginen, Zucchini, Champignons, Paprika
Spaghettinisalat mit getrockneten Tomaten
Carpaccio vom Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan
Frische Melonenspieße mit Physalis und Trauben, mit Parmaschinken umlegt
Ruccolasalat mit Cocktailtomaten und Parmesan
Blattsalat mit verschiedenen leichten Dressings
Junge, ganze Möhren im Basilikum-Parmaschinken-Mantel
Rohkost-Variationen mit Tomaten, Gurken, Paprikastreifen und Zwiebeln
Spiegel mit Variationen von hausgebeizten Räucherlachs, Forellenfilet mit
Meerrettichsahne und Honig-Dillsenfsoße
Pepperoni mit Schafskäse, mariniert
Große Brotvariation mit Olivenbrot, Ciabatta und Baguette

Suppen:

Rinderkraftbrühe mit Gemüsejulienne und dünnen Suppennudeln
Geeiste Gazpacho

Der Hauptgang:
Medaillons von Schwein mit frischen Champignons in Rahm
Rindertournedos mit einer Kruste aus Tomaten, Basilikum und Parmesan
Lachsfilet mit einer Prosecco- und Dillrahmsoße
***
Jahreszeitlich bunte Gemüseplatte
Rosmarin-Ofenkartoffeln vom Blech
Tagliatelle grün und Spätzle
RisottoMilanese
Mediterranes Ratatouille

Das Dessert :
Frischer Obstsalat
im Glas:
Limettencreme mit Früchten
Panna cotta mit Sauerkirsch und Maracujasoße
***
Käseplatte mit Crissini und Weißbrot

Preis pro Person € 50.-


Getränke/Gläserpauschale à € 30.-
Beinhaltet: sämtlich benötigte Gläser
Pilsner vom Faß 30 l Incl. Zapfanlage mit Durchlaufkühler
Coca-Cola/Fanta 1 ltr.
Apfel-/Orangensaft 1 ltr.
Mineralwasser 0,7 ltr.
Sekt (Schloß Wachenheim Kabinett) 0,75 ltr.
Ramazotti und Obstler
hochwertiger Pfälzer Rot- und Weißwein

Wir liefern, bauen auf, begleiten die (erste) Ausgabe (ca. 1,5 Std.,
mindestens 3 Personen) und holen am nächsten Tag nach Absprache wieder ab.

falls benötigt: Geschirr und Besteck, auch Kaffeegeschirr und für die
Hochzeitstorte incl. Reinigung
à € 7,50

Servicepersonal:
ab Sektempfang  3 Servicekräfte à € 36.-/Std./Person

Wir freuen uns auf ein persönliches Gespräch und verbleiben
Mit freundlichen Grüßen

Peter Schmidt
Peters Partyservice
Wilhelm-Wundt-Str. 55
68199 Mannheim-Neckarau
0621-87524932
www.peterspartyservice.de