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14.00 Uhr Trauung anschl. Sektempfang
falls Sie es wünschen:
Häppchen zum Sektempfang z.B.
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kleine belegte Partybrötchen, reich
garniert
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und/oder Blätterteigvariationen
und/oder
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gebratene, mit Fetakäse gefüllte
Mettbällchen
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und/oder Käsespieße mit Früchten
(kalkuliert je 2 Stck/Person à 2,50)
ab ca. 16.30/ 17.00 Uhr,
Menü, Plattenservice
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Ein mögliches Menü:
Hochzeitssuppe (in der Tasse)
Salatbouquet und Vorspeisen auf Teller
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Der Hauptgang
auf Platten, in Schüsseln, Saucieren:
Schweinelendchen mit Champignonrahmsoße mit Kräutern
Gefüllte Rinderroulade mit Soße
Paniertes Putenschnitzel, Zitronenschnitz
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Gemüsevariationen der Saison (ohne Rosenkohl, dafür mit Mais)
Apfelrotkohl
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Kroketten
Spätzle und Thüringer Klöße
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Das Dessert
Eisbombe mit heißen Sauerkirschen
-wird mit Wunderkerzen bestückt und von uns als Showteil
hereingeführt, anschließend portioniert und ausgegeben.
Mittags werden von uns 5 Servierkräfte (-ab Sektempfang -)
eingesetzt,
sowie 5 Büffetkräfte, die bleiben bis nach Ausgabe Dessert.
Wir liefern:
Saucieren, Platten, Schüsseln, Vorlegebesteck
Anschließend:
Kaffee und Kuchen (durch Sie)
Aufschneiden und Portionieren der Kuchen durch uns
Geschirr komplett: durch Sie
Wir stellen den Spülservice
Gläser bringen wir wie folgt:
150 Rotwein/Wasser
144 Weißwein/Wasser
falls gewünscht
abends
Büffet (für ca. 60 Personen):
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Ungarische Gulaschsuppe
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Gemischte Schinkenplatte, roh
und gekocht
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Mettbällchen oder Frikadellen
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Gegrillte Hähnchenkeulen und -flügel
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Schinkenröllchen, gefüllt mit
Spargel
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Gefüllte Eier, Tomatenkörbchen
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5 Sorten Salat, Soßen
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Internationale Käseauswahl
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Partybrot und Butter
Die ca. Kosten (bei 120 Personen) :
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Häppchen à € 2,50
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Das Menü incl. Eisbombe der
Platten etc.
sowie der Ausgabe durch uns à € 40.- p. Person
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Spülservice Geschirr (keine
Gläser)
kalk. 2 x 6 Std. à € 15.- € 180.
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Servicepersonal, ab Sektempfang
kalk. 5 x 8 x € 20.- € 800.
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Ausschankpersonal 2 Pers. kalk.
2 x 6 x € 20.- € 240.-
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Gläseraustattung s.o. incl.
Reinigung,
zzgl. Bruch/Schwund € 117,60
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Abendbüffet, falls gewünscht: €
750.-
Zahlungskonditionen: 50 % Anzahlung 14 Tage vor
Veranstaltung
Den Rest nach der Veranstaltung bei Abholung.
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